美容に必須！！ビタミンCの効率的な取り方とビタミンCが多く含まれている食材たち～ジャガイモが調理しやすい！～

 

こんにちは。やっくんです。

マスク生活になってから肌荒れが続いている方多いですよね…

以下の記事からも、マスク生活で肌荒れが増えたという方が多いことがわかります。

 

なんと2人に1人はマスクによる肌荒れがあると以下のサイトの調査結果から

判明しています！！

【参考URL】

【調査結果】「マスク肌荒れ」増加の実態アンケート調査結果 (earthcare.co.jp)

68%がマスク着用で肌トラブル！女性210名への調査で判明した、コロナ禍における肌荒れ事情とは？｜医療法人FONSのプレスリリース (prtimes.jp)

 

肌荒れの時に取りたい成分としてはビタミンCとビタミンB群になります。

 

ビタミンCは抗酸化作用や、コラーゲン生成に大きく寄与します。

ビタミンC不足では壊血病などが有名です。

 

ビタミンB群は代謝を司るので、肌の代謝が良くなり、肌荒れを改善に向かわせてくれます。

全身にも疲れが取れやすくなったりするので、

肌荒れ、怠いなどがある方は積極的な摂取をお勧めします。

 

今回は化粧品で最近なにかと話題なビタミンCに注目をしていきたいと思います！

ビタミンCの働き

まずはビタミンCの作用についておさらいしてみましょう！

 

ビタミンCの働きかた

コラーゲン生成

ビタミンCはコラーゲンの生成に大きく関与しています。

アミノ酸の一種であるヒドロキシプロリンを合成するためにビタミンCが必須なのですが、

このヒドロキシプロリンというものは体の中で作るしかないという非常に厄介なものです。

これがないとコラーゲンが作られないので、

コラーゲンを体の中で増やしたいならビタミンCを取るしかないんです。

 

抗酸化作用

ビタミンCの抗酸化作用は非常に強く、がんや老化、体の不調を取り除いてくれます。

抗酸化作用という言葉がわからないという方は以下の文言で抗酸化作用を抑えておきましょう！

抗酸化作用＝体の錆を取ってくれるようなもの

 

還元作用

還元作用は酸化したものを酸化から解くというものです。

肌では色素沈着を取ってくれたりします。

 

抗炎症効果

実はビタミンCにも抗炎症効果があります。

高濃度の投与が必要ですが、一応炎症を抑える力もあるんです…！

 

とこのようにビタミンCの効果は幅が広く、摂取しないともったいない！

そんな気がしてきますよね！

 

ではどのように取ればいいのかを次で解説していきます！

 

ビタミンCの摂取の仕方

ビタミンCの摂取の仕方の前に覚えておかないといけないことがあります。

それはビタミンCが水溶性であるということです。

 

ビタミンCは水に溶けやすい。ここから判断すると以下のことが考えられます。

 

・ビタミンCは水に溶けるから大量に摂取しても尿に混ざる

・ビタミンCは油に溶けにくいから油っぽいものと一緒に摂取すると効率が悪い。

 

この二つのことを気にするとビタミンCの摂取のタイミングと摂取の仕方は、

複数回に分けて、空腹時に摂取する

これがいいと思います。

 

ビタミンCの一日の摂取基準

ビタミンCは一日に100㎎摂取することをお勧めします。

厚生労働省からは年齢別に推奨摂取量が提示されていますが、

おおよそ100㎎と覚えておけばきりもよく、いいと思います。

美容のためには一日1000㎎という方もいますが、まずは100㎎を摂取することを目安としましょう！

 

ただ、食材でこの100ｍｇを意識するのは非常に難しいので、

サプリメントで補う時の目安にしましょう！

 

ではビタミンCはどんな食材に多く含まれているのか？？

それを次に見ていきましょう！

 

ビタミンCの多い食材

ビタミンCが多く含まれている食材は以下の通りです。

赤パプリカ　ピーマン　ブロッコリー　アセロラ　キウイ　オレンジ　ゆず　イチゴ　ジャガイモ　

キャベツ　芽キャベツ　グァバ　パセリ　モロヘイヤ

などです。

 

これらを意識して取るといいと思います。

それぞれ含有量は異なりますが、普段の食生活でこの食材は何ｇでと測ることもないと思うので、

特段含有量は書きません。

この食材を意識して取ればビタミンCの摂取は十分かと思います。

 

実は壊れやすいビタミンC

実はビタミンCを意識して取るのであれば、

上記の食材を加熱したりしてしまうのはNGです。

なんと…

ビタミンCは水に溶けやすく、熱にも弱い成分です。

つまり、加熱料理、ゆでるなどをするとビタミンCを取りにくくなります。

 

なので、ビタミンCを意識するのであれば、

加熱ではなくできるだけ生で食べましょう！

 

でも、全部生では厳しいよ…加熱して食べたいという方もいらっしゃるかと思います。

そんな方にはジャガイモがおススメです！！

 

ジャガイモのビタミンC

ジャガイモにはでんぷん質が多く含まれています。

このでんぷん質がビタミンCを守ってくれます。

そのため、熱に強く、ジャガイモはビタミンCを摂取するのでも、摂取しやすい食材です。

ただ、揚げるという調理はビタミンCを壊しかねないので、

ゆでる、炒める、蒸す。がおススメです！

 

まとめ

今回はビタミンCについてまとめてみました！

ジャガイモはビタミンCを摂取するのでも非常に扱いやすい食材なんですよねー！

だからと言ってポテチを食べるというのではなく、

ゆでる、いためる、蒸したじゃがいもを取るようにしましょう！！

ビタミンCは風邪もひきにくく、体調回復にもばっちりな成分です。

しっかりと日頃からビタミンCを摂取して体調も肌も整えていきましょう！！

みなさんが健康でありますように♪